БАКАЛАР
Пиво БАКАЛАР, а именно Bakalar Za Studena Cmeleny – варится в Чехии, местечке под названием Раковник. Пиво в этом городке варили еще в 14 веке, но годом старта пивоварения там считается 1454. Именно в этот период (середина 15 века) в Раковнике построены 5 пивоварен и 17 солодовен. Так же в этот период пиво Бакалар получает «защиту короля от конкуренции», а именно то, что экспорт пива может быть распространен на расстояние не более мили от города.
Пиво Бакалар имеет достаточно сильный травянистый аромат, обусловлено это тем, что приготовлено оно методом «холодного охмеления» или «сухим охмелением». Хмель в пиво добавляют не только в процессе варки, но и в процессе брожения и дображивания. Терпкое, имеющее острую горчинку пиво Бакалар давно завоевало сердца многих любителей пенного напитка.
Особое внимание хочется уделить этикетке пива Бакалар. Разработана она в 1900 году художником Ярославом Кралем, с изображением веточки хмеля, красного рака и латинской пословицей: «Есть один Папа в Риме, один настоящий порт в Анконе, единственная башня в Кремоне и есть лишь одно ПИВО в Раковнике». Во истину, только влюбленные в свое дело пивовары, могут ТАК говорить о своем пиве. А оценить правдивость этой пословицы Вы всегда можете в нашем Пабе Йоркшир!